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第112章 水炒鸡蛋

    “徐哥你说那不是用油炸的?”

    “这怎么可能?”

    “那表面的油光难道还有假?”

    白冰洋擦了擦眼睛,再次确认了一遍。

    “淋上去的。”

    “淋上去的?”

    “嗯,应该是小磨香油。”

    别看戴立的这道菜看着简单,但实际上,这是一道著名的鲁菜。

    而且,在蓝星这边,这道菜也已经失传了。

    “你这道菜,叫什么名字?”

    裁判老张问道。

    虽然戴立的这份鸡蛋料理看起来很普通,但他知道这菜肯定不一般。

    “这是一道鲁菜,名为水炒鸡蛋。”戴立说道。

    “水炒鸡蛋?”

    “鸡蛋能用水炒?”

    “水加鸡蛋的话,出来的不应该是鸡蛋汤或者鸡蛋羹吗,怎么会是这个样子?”

    “别大惊小怪的,只是你们用油习惯了,早些年老祖宗条件差,鸡蛋都是用水炒的。”

    “要是不信的话,待会儿下去以后,你们可以自己拿个鸡蛋放入水里,没准也能形成鸡蛋块,不过大概率会成鸡蛋羹,毕竟手残党做不了。”

    嘉宾们热议。

    现场还是有不少懂行的,直接说出了这道菜的做法。

    但一切都是理论上。

    实际操作起来,这道菜的难度,不在黄金蛋松之下。

    黄金蛋松,需要控制油温。

    而这道水炒鸡蛋,则需要控制水的温度。

    真正懂行的人都知道,控制水温,不比控制油温要容易。

    就拿眼前这道水炒鸡蛋来说吧。

    水温低了,蛋液无法凝固成团。

    水温高了,蛋液受热过高,会产生气泡甚至老化。

    能否把控一个平衡,决定了这道菜是否能成菜。

    “不错,不错,水炒鸡蛋不像油炸鸡蛋,破坏食材本身的营养,这食物老少皆宜,尤其适合减肥人士。”

    “单从营养上来说,你这菜就已经胜过了吴飞。”

    还未动筷子,裁判老张便是给出了一句夸奖。

    夹起一块鸡蛋,送入嘴里。

    鸡蛋入口即化,口感鲜香滑嫩,比刚做出来的嫩豆腐脑还要夸张。

    简单的料理,常见的材料,却是有这样神奇的体验。

    “戴立,水炒鸡蛋,1

    00分!”

    老张只是尝了一口,便直接宣布了结果。

    对事不对人,菜品的好坏,才是决胜的关键。

    戴立的这道水炒鸡蛋,真的是无可挑剔,他没有理由不给满分。

    “吴飞……”

    白冰洋脸色有些难看,替吴飞感到惋惜。

    然而后者却是淡定的笑了笑。

    他朝着裁判拱了拱手,而后很自然地走下了台。

    ……

    两个小时后,徐来和白冰洋回到了宿舍。

    他们刚刚送走了白冰洋。

    被淘汰了的选手,是没有资格继续留在节目组的。

    大多数厨子在离开的时候,或多或少都有些伤感。

    但对于吴飞而言,貌似并不适用。

    这小子走的时候,满脸都写着【我知道今后的路该怎么走了】。

    还真有那种遭受了悲惨境遇后,大彻大悟的味道。

    这很不错!

    “呼……”

    白冰洋瘫坐在沙发上,整个人的状态有些萎靡。

    今天确实是有够累的,做那道三不沾,简直快将他一只手废掉。

    他从来没见过有一道菜这么废手的!

    不过好在这一道菜打赢了甘露露。

    总的来说,痛并快乐且值得!

    “真想现在就跟戴立对上,替吴飞报仇!”

    白冰洋不知道是不是脑子抽筋,突然就捏着拳头,跟个中二少年一样。

    “管好你自己吧!”

    徐来白了他一眼。

    六强赛已经落下了帷幕,现在节目组只剩下三名厨师作为参赛选手。

    徐来、戴立以及e组的一名厨子。

    也就是说,还需要再进行一场比赛,才能进入最后的总决赛。

    好消息是,节目组对选手都有一个积分排名。

    从第一场小组赛开始到现在,徐来始终都排在第一位。

    因此,他很自然的就直接晋级,锁定了总决赛的名额。

    接下来的几天,戴立和e组的厨师,要进行一场比赛。

    他们当中的胜者,会锁定另外一个总决赛的名额。

    戴氏集团的内战,没什么看头。

    用脚指头想也知道是戴立获